Qlala Bar....co wiemy o tym miejscu..? ciekawi jesteśmy waszych odpowiedzi..:)
...mieścimy się w dość charakterystycznej części Warszawy
...naszą najmocniejszą stroną jest KUCHNIA, staramy się żeby była oryginalna, niepowtarzalna, prosta.... Qlalowa!
...świeży kozi ser, pochodzący z gospodarstwa wiejskiego spod Warszawy, występuje u nas pod różną postacią, w sałacie "kozi ser i grilowana cukinia", w zupie "przecierka warzywna z kozim serem i świeżą pietruszką", w tarcie "tarta z kozim serem i grilowanymi warzywami lub suszonymi czarnymi oliwkami" ... pyszności :)
...Wiele produktów sezonowych jakie serwujemy w Qlalowej kuchni pochodzi z ekologicznego gospodarstwa na Kaszubach..
..zaczynając od różnych rodzajów sałat, rukoli, buraków, cukinii, kabaczków, dyni, pietruszki, fasolki, wszelkiego rodzaju ziół (mięta, bazylia, tymianek, rozmaryn, szałwia, melisa) oraz truskawki, aronia, porzeczki, jabłka, gruszki, agrest...
Owoce i warzywa przyjeżdżają do Qlali w różnych postaciach w zależności od pory roku.
Zimą dominują przeróżne ekologiczne soki owocowe (aroniowy, z czarnych porzeczek, malinowy), konfitury (śliwkowe, wiśniowe) przeciery (gruszkowe, jabłkowe), dżemy(z truskawek, malin, porzeczek, agrestu), musy jabłkowe charakteryzujące się tym że większość z nich są robione z niespotykanych już na rynku odmian jabłek.
Latem natomiast Qlala "pęka" od nadmiaru świeżych warzyw które znajdujemy w naszych sałatach, tartach, zupach (robionych tylko i wyłącznie na bazie wywaru warzywnego bez żadnych sztucznych dodatków) makaronach, tortillach, kanapkach, naleśnikach... Koktajle, musli z owocami na jogurcie,naleśniki z twarogiem i owocami (zimą owoce są podgrzewane), siekaniec jagnięcy, tortilla z baraniną, sałata z kozim serem i grillowaną cukinią, tarta z łososiem i suszonymi czarnymi oliwkami, tarta karbonarra to niektóre z naszych QLALOWYCH specjalności..:)
|
